ZURIGO – Bresaola, casera, bitto, vini: le eccellenze valtellinesi sono pronte a mettersi in mostra al ‘Taste of Lombardy’ di Zurigo, evento per presentare l’enogastronomia regionale e tessere rapporti di collaborazione commerciali.
Nel corso della serata di oggi, lunedì, sono previsti assaggi, show cooking e interventi dei rappresentanti dei consorzi aderenti all’iniziativa. Tutti i prodotti saranno degustati da gourmet, sommelier, influencer e blogger, ma anche importatori, distributori e professionisti della ristorazione.
“Cibi e vini lombardi – dichiara l’assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi – verranno presentati a un pubblico selezionato di operatori ed esperti del settore food&wine, con l’obiettivo di creare le condizioni per future collaborazioni commerciali con un Paese a noi vicino e da sempre molto attento ai nostri prodotti”.
Non solo l’enogastronomia valtellinese, ma l’intera qualità dei prodotti agroalimentari lombardi sarà messa in primo piano all’ottava edizione della Settimana della Cucina italiana nel mondo, durante l’evento organizzato da Regione Lombardia, Consolato Generale d’Italia e Camera di Commercio italiana per la Svizzera.
“I nostri prodotti – prosegue l’assessore Beduschi – sono i primi ambasciatori nel mondo del saper fare lombardo ed eventi come questo servono ad aumentare la percezione della loro qualità, ma anche per raccontare le tante anime della nostra agricoltura, prima in Italia per fatturato ma anche capace di offrire 75 produzioni certificate DOP e IGP tra cibi e vini, che da sole superano un valore di 2,2 miliardi di euro. La cucina italiana da sempre protagonista indiscussa sulle tavole del mondo. Con le sue eccellenze la Lombardia anche quest’anno darà il suo contributo a rafforzarne l’immagine ma anche, concretamente, aprendo nuove interessanti opportunità di lavoro e crescita con nuovi partner per i nostri produttori”.
Valtellina presente all’appello con Consorzio di Tutela dei formaggi Dop Valtellina Casera e Bitto (CTCB) e Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina.
